Dajmglass

I går provade jag att göra egen dajmglass.
Få ingredienser och den blir krämig och gräddig och man kan smaksätta med vad man vill,
det man har hemma, dajm,bär,choklad,
 
5 dl vispgrädde
1 burk med sötad kondenserad mjölk ( ska inte kokas)
2 dubbeldaim
1 burk med karamelliserad mjölk
 
Vispa grädden luftig tills den bildar toppar, vänd ihop med den kondenserade mjölken.
Hacka daimen och vänd ner i skålen, vänd om med en slev tills allt har blandat sig.
 
Öppna burken med den karamelliserade mjölken, och rör ut med 2 msk grädde. ( För att den lättar att jobba med när den inte är så tjock) .  Varva sedan glasssmeten med kolakrämen i en form.
Toppa med kolakräm och hackad dajm
Låt stå i frysen 3-4 timmar innan servering
 
Ta fram en stund innan servering, ät & njut!

Grillat med Pommes duchesse

I går kväll blev det att starta grillen och grilla entrecote,
så himla gott, har nu längtat efter en god grillad köttbit
Till det så gjorde jag pommes duchesse potatis med västerbottenost
Fredagsmys!!
10 potatisar, mjölig sort
1 äggula
3 msk cantadouost, vitlök och örter
ca 80 g Västerbottenost
0,5 dl grädde
smör

Koka potatisarna och mosa dem. I med äggula, ostarna, persilja, grädde och smör. Smaka av med salt och peppar. Fyll spritspåse och spritsa ut på bakplåtspapper. In i ugnen på 250 grader i ca 10 minuter. Servera.
 
 

Vår resa till kroatien

Har nu kommit hem från kroatien
Hela 2 veckor har vi varit på Brac utanför Split
Helt underbart, första gången vi är borta 2 veckor men inte sista,
man hinner verkligen koppla av och njuta.
Göra utflykter och bara ta det lugnt
Bodde i en fin lägenhet i Supetar
 
Bild över hamnen i Supetar
 
Hyrde cyklar en dag ,stannade och badade efter vägen
 
 
Hyrde också bil och åkte runt hela ön, har besökt alla stora byar på ön,
 
 
Besökte också nationalparken Krka utanför Split, helt fantastiska vattenfall och fin natur
 
 
 
Sedan har det varit många promenader och många timmar bad i det otroligt rena och klara vattnet 
Som att hoppa i en pool när man badade i havet
 
 
 
 
Tror nog att det blir fler resor till Kroatien