.

Nu var det äntligen dags att få ned båten, i fjol den 6 Juni i år blev det lite tidigare.
Men innan så ska den rengöras, vaxas och fixas så det är lite jobb innan den åker i!
Men är det då bra väder så går det mycket lättare att var ute och fixa och dona med båten.




Fint väder hela helgen, så skönt att få vara ute hela dagarna.




På kvällen , vid halv tio så tar vi årets första båttur.


Jenny har kompisen Michelle med, de tänker tälta i natt.


Tess blev så nöjd när hon fick hoppa i båten, hon verkligen älskar att åka båt.




När vi kom tillbaka till stugan blev det att se Loreen vinna
Eurovision Song Contest.

Tillagning

Finfördela kexen. Smält fettet och blanda det med kexsmulorna. Tillsätt eventuellt lite vatten om degen blir torr. Tryck ner smuldegen i botten på en rund form med löstagbar kant. Ställ i kylen.

Lägg gelatinet i vatten ca 5 minuter. Dela äggen i gulor och vitor. Blanda gulor, ost, crème fraiche, socker, vaniljsocker till en slät smet. Vispa äggvitorna till hårt skum och rör ner dem i smeten. Värm  2 msk i en kastrull. Ta den från värmen, lägg i de väl urkramade gelatinbladen och låt dem smälta. Låt gelatinet svalna något och häll ner det i en tunn stråle i ostsmeten under omrörning.Häll blandningen i formen och släta till ytan. Täck över och ställ i kylen minst 1 timme.


Lägg gelatinbladet till glasyren i vatten ca 5 minuter. Hetta upp socker och vatten i en kastrull. Lägg i och lös upp det urkramade gelatinbladet. Skrapa ner innehållet i passionsfrukterna, ta inte med hinnorna. Blanda väl och låt svalna.

Ta fram formen och bred ut geléet så att det täcker cheesecaken. Täck över och låt stå i kylen tills geléet stelnat, minst 1 timme. Lossa tårtan från formen runt kanten och under bottnen med en kniv.

50 gram jäst för söta degar
175 gram smör
5 dl standardmjölk
2 dl strösocker
1 tsk äkta vaniljsocker
0,5 kryddmått salt
1,2-1,5 liter vetemjöl

Fyllning : Nutella & smör 50 / 50
och en nypa salt.

Pensla medvispat ägg och strö över pärlsocker

Smula jästen i en stor bunke.
Smält smör, och häll mjölken i samma kastrull och värm upp till fingervarmt. ( 37 grader)Häll över lite av mjölkblandningen över jästen och rör om tills det har löst upp sig ordentligt.Sedan blandar du i , sockret, saltet och vaniljsockret i degspadet och till sist mjölet, ta bara så mycket så att du får en smidig och fin deg .Arbeta degen väl , och låt den sedan jäsa tills den blir nästan dubbelt så stor. Ca 1/2 timme.
Under tiden gör du fyllningen, rör ihop lika mycket nutella som smör 50 / 50 och en nypa salt. Ca 100 gr av varje tog vi till fyllning.När degen har jäst klart , dela den i 2 delar och baka ut den på mjölat bakbord till en rektangel.
Bred ut rikligt med nutellafyllning. Och vik degen på mitten.
Skär sedan cirka 1 1/2 cm långa remsor från den vikta degens kortsida,
och tvinna längderna så att det blir små snurror. Pensla med vispat ägg och strö över pärlsocker.

Ställ ugnen på 225 grader, låt bullarna jäsa i ytterligare 30 – 40 minuter.
Och grädda dem sedan i mitten i ugnen i cirka 8- 10 minuter. Ta ut den när de har fått en fin färg,


Käka nygräddade bullar och drick kall mjölk till, Mums!

På kvällen så kommer Tobias ut, han jobbar helg och kommer ut och käkar med oss efter jobbet.
Det blir friterad potatis, grillat kött, hemmagjord Beasås och vitlökssås.

Ville testa något nytt igår,så i stället för vanliga tacos så blev det gratinerade fajitas.
Jag stekte Tacoköttfärs, blandade sedan i en burk philadelphiaost.
Sedan fyllde jag tortilla bröd med köttfärsen, tomater och lite tex mex creme fraiche.


Rullade ihop dem och la i form, riven ost på topp.


Serverade med grönsallad med ananas, hackad lök och en hemmagjord kall vitlökssås.


Ett gott alternativ till Tacos.