Valborgshelg

I dag har vi rensat stranden efter vinterns stormar.

Bild som togs ett par dagar efter stormen


Dagens bild: Efter dagens städning


Men vi var många som hjälptes åt med att kratta stranden så det gick bra.
Nu ligger allt skräp på morgondagens majbrasa.

Sedan har dagen bjudit på mycket sol, mera krattning, sådd av kryddor,läsning av bok och en god middag.

Sedan på kvällskvisten fick vi finbesök,


Sedan fram med fågelboken men vi vet inte vilken sorts uggla som var på besök.
Men stor var den!


Och i morgon så är det valborgsmässoafton!!

Skagen Toast

Fredag, vi var lediga så vi åkte in till Umeå för att göra bort en massa ärenden.
Åkte vi 9 och var tillbaka kl 4, så det blev en heldag.

Jenny åkte till Gräsmyr efter skolan,ska sova hos Wilma en natt.

När vi kom hem så började jag förberda middagen,trerätters blev det.
Förrätt: Skagen toast
Huvudrätt: Nötytterfile, hemmagjorda frites och svampsås.
Efterrätt: Färska jordgubbar med vaniljgrädde

Skagen Toast är så enkel att göra och så god, lagom som förrätt.
Stek en formfranska ( eller rosta)
Blanda 1 dl creme fraiche
2-3 msk majonäs
Dill
Hackade räkor ( viktigt att det är fina räkor)
rom

Garnera med räkor, dillkvist ( hade bara fryst dill hemma)



Köpte Nötytterfile till huvudrätt, lät det stå framme i rumstermeratur innan stekning.
Rullade det i mycket peppar, fem papparsorter.
Stekte i pannan till det blev rosa till färgen.
Så mört kött,smälte i munnen, smakade som oxfile.


Till det så blev det hemmagjorda pommes frites.
Köpte bakpotatisar som jag skar i fina stripes.¨


Friterade dem i vår nya fritös som vi köpte i stan.
Det blev så gott,går inte att jämföra med köpta stripes.

Till det så åt vi svampsås, gjord på färska champinjoner.

Till efterrätt så hade jag köpt färska jordgubbar, inte de godast vi ätit,inte som svenska jordgubbar men de smakade helt okej.
Till det vispad grädde med vanilj.


Sedan blev det tv mys,somnade tidigt men så brukar det vara första dagen på ledighet.

Valborgshelg

Då startar vi helgen med en skön kväll i klockarviken.
Ledig från jobbet i morgon.
Jag och Tess har nu kommit hit,Anders jobbar i kväll.
Slappar i soffan framför tv och jag har köpt en bok som jag ska börja läsa i kväll.
I morgon blir det en tur till Umeå,ska inhandla en del till badrummet i Rundvik.
Sedan får vi se vad det blir i helgen, inget planerat och det känns som semester efter att ha jobbat hemma i huset all ledig tid i 2,nej 3 veckors tid.

Så i helgen har vi semester!