Grillat med Pommes duchesse

I går kväll blev det att starta grillen och grilla entrecote,
så himla gott, har nu längtat efter en god grillad köttbit
Till det så gjorde jag pommes duchesse potatis med västerbottenost
Fredagsmys!!
10 potatisar, mjölig sort
1 äggula
3 msk cantadouost, vitlök och örter
ca 80 g Västerbottenost
0,5 dl grädde
smör

Koka potatisarna och mosa dem. I med äggula, ostarna, persilja, grädde och smör. Smaka av med salt och peppar. Fyll spritspåse och spritsa ut på bakplåtspapper. In i ugnen på 250 grader i ca 10 minuter. Servera.
 
 

Nu äntligen har vi tagit fram grillen

Haft en superskön helg, nu känns det att det snart är sommar,
Har varit ute i solen hela helgen
Nu vill man göra så mycket ,man vet inte var man ska börja,
Börjat med att fixa lite med gräsmattan och tagit ner några träd,
 
 
Och så tog vi fram grillen till lördagsmiddagen
 
God köttbit och egengjorda pommes
 
Hemmagjorda pommes är så mycket godare,
Skär skalad fast potatis i centimeterstora stavar.
Lägg dem i hett vatten i 5 minuter och lägg dem sedan på en handduk för att rinna av
Värm solrosolja till 160 grader i fritös,
Fritera dem i  7- 10 minuter,
Låt dem rinna av och vila i minst 20 minuter,
Fritera dem i 2-3 minuter  till de fått fin färg just innan servering
 
Salta och krydda ev. med vitlökspulver eller paprikapulver
 

Potatissallad med pesto

Semesterns första dag så äter vi grillad entrecote, potatissallad och kall sås med sweet chili
Supergott blev det, bästa köttet att grilla tycker jag är entrecote !!!
 
Här är potatissallad på gång
Koka färskpotatis,låt kallna och blanda med sockerärtor och goda körsbärstomater,
Blanda i pesto, jag tog en halv burk,
Till sås så blandade jag creme fraiche med sweet chili sås och kryddade med Salt & Peppar.
Riktigt god sommarmiddag, extra gott blir det när man kan sitta och käka middag ute!