Toast med Getost

Fredagsmys och
en riktigt mumsig förrätt- varm toast med getost, honung. Superenkel att göra och fantastiskt gott.
 
 
Skivor av gott bröd,jag hade surdegsbröd
Getost
Flytande honung
Rödlök
Körsbärstomater, gärna lite blandade färger, eller vanliga tomater
Sallad,gärna ruccola
Balsamico
Olivolja
 
1. Sätt ugnen på 250 grader. Lägg bakplåtspapper på en plåt.
2. Skiva getosten i skivor, cirka 1 cm tjocka
3. Hetta upp smör i en stekpanna och stek brödskivorna på hög värme, 2 minuter per sida.
4. Lägg bröden på plåten och lägg på getosten. Ringla över honung.
5. Gratinera tills osten fått fin färg, det tar cirka 4-5 minuter. Passa så det inte blir bränt.
6. Gör i ordning salladen under tiden. Ringla över lite olivolja och balsamico. Salta och peppra.
7. Lägg en getosttoast bredvid salladen på tallriken.
8. Ringla ev över ytterligare lite honung.
 

Smårätter innan middagen

Blev inspererad när vi var på Tapasresturang förra helgen,
Kul att testa lite olika tapas till förrätt,
Goda oliver,
En god getost med honung
Matinerade vitlökssklyftor och tomat på rostat grekiskt bröd
Lufttorkad skinka med en röra på,mixa goda körsbärstomater med basilikapesto. på en brödskiva
 
 
 

Krämig räksoppa

Hela familjen samlad i helgen!
Vi tog med Rio på Lekland i fredags,så kul att få en heldag med Rio, och sedan blev det gomiddag hemma,
Bjöd på en god räksoppa till förrätt och till det vitlöksbröd,
En favorit förrätt!!
 
 
Räcker som förrätt till 8 personer
Riv 2-3 morötter och fräs dem i smör i en kastrull, strö över 1,5 msk vetemjöl
Koka upp 7 dl vatten och smula ned 1,5 fiskbuljongtärning så att den löser upp.
Häll buljongen över morötterna,
Tillsätt en stor burk räkost
och ca 1,5 dl creme fraiche
Hacka mycket dill och rör ned i soppan
Låt sjuda en stund
Så här långt kan man förbereda.
Skala räkor och lägg några i varje soppskål,
Värm upp soppan och smaka av med salt,vitpeppar och cayennepeppar
Häll soppan över räkorna och dekorera med dillkvist
 
Mysig Hallowenhelg!