Vår sköna helg

Vi hade inte planerat att åka till klockarviken i helgen, men så blev det och det blev kanonhelg.
Vilket väder vi haft,strålande sol hela helgen,vi har solat,grillat, åkt skidor och bastat.
Och så har vi städat uterummet,det är ett vårtecken.
Alltid skönt när vi kan börja kunna sitta i uterummet.
 
Lite bilder från en toppenhelg,
Emelie och Lars kom ut en sväng på Lördagen,det blev då grillad korv till lunch
 
Och en härlig tur med skidor blev det, sedan bastu.
Och Tess stormtrivs !
 
Nu längtar vi alla efter påskhelgen, vi hoppas på väder så att vi kan vara ute,
Har varit och köpt maggot i dag så kanske blir det att pimpla.
 

Plankstek

I går kväll så var det fredagsmys och jag gjorde plankstek till middag,
och den blev så god, den bästa plankstek som jag ätit.
 
Här är plankorna förberedda för ugnen
 
Helstekt fläskfile, potatismos, svampsås gjord på goda skogschampinjoner, baconlindad sparris och bearnaisesås.

Frasiga våfflor

Blev så sugen på att grädda våfflor, efter en bra lunch så var vi inte så hungriga till middag, utan bara lite sugen på ett mellanmål.
Frasiga våfflor kan man servera både som mellanmål , lunch eller fika.
 
2 ägg
3 dl kolsyratvatten ( naturell)
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
100 gram smält smör
 
Smält smör och låt svalna,
Blanda ihop alla torra ingridienser i en bunke,
Vispa äggen lätt,
Tillsätt äggen,smöret och vattnet i bunken och rör tills du har en slät smet.
Låt våfflorna gräddas ganska länge. Då blir de riktigt frasiga och goda.