.

Till huvudrätt så blev det fläskfilegratäng,

Toppad med god mozzarella

 

Stek slantar av file med salt och peppar

Stek 1 purjolök glansig, lägg i botten på smord gratängform

Lägg på slantarna med file

Dela småtomater och lägg över filen

 

Blanda ihop en sås på 

5 dl Creme fraiche

3 dl vispgrädde

3-4 msk chilisås

1-2 msk kalvfond

salt och peppar

 

Slå såsen i gratängform

Skiva över skivad mozzarellaost, det ska vara mycket ost, jag tog 2 st bollar