Nötrullader
Sitter nu och planerar helgens middagar,
I kväll har jag helgstädat och varit ut på promenad,
Skönt att det är ljust ute när man kommer hem på kvällarna,
gick ut lite för sent i kväll, för mörkt för att ta en långpromenad,
Men nu hemma igen och gör matlista framför en skön brasa.
Förra helgens middag blev nötrullader,
tunna skivor av lövbiff som jag fyllde med hackad färsk svamp,schalottenlök,vitlöksost
och creme fraiche, krydda och rör ihop.
lägg en klick på köttet och rulla ihop,
Fäst med tandpetare och bryn dem i stekgryta,
Slå på vatten och kavlfond och låt puttra i ca 1,5 timmar.
Slå på lite grädde och creme fraiche,
Smaksätt med kryddor och balsamvinäger,
Till rulladerna så blev det hemmagjort potatismos,
Köttet blev så mört
