Mozarellapaj
Perfekt helgsmat, en god krämig paj med mozarellaost,
Det blev en oplanerad middag i lördags,gjorde en paj på vad vi hade hemma,
Och den blev sååå god,
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 gram rumsvarmt smör
2 msk kallt vatten
125 gram rumsvarmt smör
2 msk kallt vatten
Ställ ugnen på ca 200 -225 grader.
Rör ihop alla ingredienser till pajdegen och platta ut i pajformen ( ca 24 cm )
Förgrädda i ca 10 minuter.
Rör ihop alla ingredienser till pajdegen och platta ut i pajformen ( ca 24 cm )
Förgrädda i ca 10 minuter.
Vispa ihop äggstanning
3 ägg
1 1/2 dl creme fraiche
2 dl grädde
Salt och peppar
Blanda ned
200 gram riven Mozzarellaost
Lägg hackad färsk basilika i pajskalet
strö över rökt skinka, jag hackade 3 skivor
Häll äggstanningen över
Halvera små plommontomater och lägg i äggstanningen
grädda i ca 25 minuter i 200 grader
Servera med sallad,gärna med rödlök och hackat äpple