Grilltips

Goda tillbehör till grillat kan man inte få för många av,
kul att variera nu när man grillar så ofta
 
Till senaste grillmiddagen så gjorde jag ett gott vitlökssmör och en enkel beasås
 
 

Vitlökssmör

200 gram smör

2 msk olivolja

1 tsk vitvinsvinäger

4 pressade vitlöksklyftor

½ tsk vitpeppar

Flingsalt

Låt smöret stå i rumstemperatur så det blir mjukt. Rör sedan ihop med övriga ingredienser

 

Kall bearnaisesås

1 finhackad schalottenlök

2 dl  creme fraiche

2 msk majonäs

1 msk vitvinsvinäger

½ dl finhackad persilja

4 tsk torkad dragon

1 tsk dijonsenap

1 tsk socker

1 krm vitpeppar

½ tsk salt

Finhacka schalottenlöken riktigt fint, eller riv den. Blanda med övriga ingredienser och låt stå i kylskåp ett par timmar 

Serverade till en god köttbit och ugnsstekta rotsaker