.

Söndagsdessert blev en vaniljpannacotta med hallonsås,

krämig pannacotta med en syrlig hallonsås,

 

Pannacotta:

5 dl vispgrädde

3 gelatinblad

1 vaniljstång

1/2 dl strösocker

 

Lägg gelatinbladen i en skål med vatten

Skär ett snitt längs hela vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg i kastrull tillsammans med stången.

Tillsätt grädden och sockret, koka i ca 2 minuter.

Tag kastrullen från värmen och lägg i gelatinbladen, rör tills de smält.

Tag bort vaniljstången och häll upp i fina glas, det blir ca 4 st.

Låt stelna i kylen i ca 3 timmar.