Grekisk afton

Vi sitter i dag och planerar vår utlandsresa, det blir nog en resa till Grekland.
Sitter och jämför olika resmål, men det gör det inte lätt att välja.
Vi vill bo på fint hotell, nära strand och nära in till stad.
 
 
Och till middag i dag så gör jag en Grekisk pytt, helt otroligt gott!!
Köttet blev så mört och gott,smakar bra tillsammans med rotfrukterna och den goda vitlökssåsen.
Men man ska nog gilla vitlök!!
Perfekt bjudmat när man är många,enkelt men med så mycket god smak!
 
 
Kom i håg att göra marinaden och såsen dagen innan,
Räcker till 8 personer:
Marinad till köttet:
6-8 klyftor pressad vitlök
3 dl olja (ej olivolja)
4 msk soja (kinesisk)
0,5 msk riven ingefära
3 tsk sambal olek
Salt & Peppar
Skär 1 kg fläskfile i cm tjocka skivor.
Låt köttet ligga i marinaden i ca 1 dygn.
Kall sås:
 Kall sås:
1 stor burk creme fraiche
6 msk majonäs
3 pressade vitlöksklyftor
Örtsalt
Salt & Peppar
Gör såsen dagen innan servering!
Samma dag:
Potatis
2 gula paprikor
2 röda paprikor
2 röda lökar
1 ask coctail tomater
2 fp fetaost
Fyll botten av en långpanna med klyftpotatis. Salta och strö över chilipeppar. I ugnen ca 35 minuter, 220 grader.
Klyfta rödlöken och paprikorna, skiva tomaterna ovanpå. Lägg på fläskfilen och häll sedan över marinaden från köttet. Strö till sist över smulad fetaost.Gratinera i ugnen ytterligare ca 20 minuter.
 
Servera pytten med den kalla vitlökssåsen och en grönsallad.
 
Grekisk afton i klockarviken:
Grekisk värme i stugan( Anders gillar att elda i kaminen)
Planera resa till Grekland
Och en himmelskt god grekisk pytt !
 
 
 

Kommentera här: