Palt
Skala 2 kg potatis
Riv dem i köttkvarnen.
Tillsätt 2 msk salt
4 dl kornmjöl
ca.10 dl vetemjöl
Andel vetemjöl kan variera beroende på potatissort.
Smeten ska vara "lagom" kladdig.
Man ska behöva ha våta händer för att kunna göra paltarna.
Koka upp ca. 6 liter vatten i kittel.
Tillsätt 1 1/2 tsk salt/ per liter vatten.
När vattnet kokar forma paltar och lägg ner i vattnet.
Låt koka i ca 45 minuter.
Servera med stekt fläsk,smör och lingonsylt.
