Pasta med räksås
2:a advent i helgen, nu går det fort,inte länge kvar till Jul.
Nu längtar med efter julledigheten.
Helgerna går ju så fort så jag längtar nu till att vara ledig en längre tid.
Har haft en supermysig helg,i går påbörjade vi julklappsinköpen.
Anders och jag var i Umeå och shoppade,men vi tog det så lungt och känner ingen stress så det var bara mysigt,annars så gillar inte jag att springa på stan.
Jenny är hos Emelie i helgen.
Kom hem och vid halv sju, då var det skönt att göra middag och sedan krypa upp i soffan och mysa framför tv:n
Till middag blev det en pasta med en vansinnigt god sås med räkor.
Detta måste vi göra igen!!!
5 hg räkor med skal
1/2 purjolök
1 vitlöksklyftor
Rapsolja, att steka i
2 tomater, finhackade
1 dl vatten
1/2 fiskbuljongtärning
3 tsk timjan
1 tsk sambal olek
1/2 burk Cantadou vitlök och örter
1 dl grädde
1 dl creme fraiche
Färsk pasta
1/2 purjolök
1 vitlöksklyftor
Rapsolja, att steka i
2 tomater, finhackade
1 dl vatten
1/2 fiskbuljongtärning
3 tsk timjan
1 tsk sambal olek
1/2 burk Cantadou vitlök och örter
1 dl grädde
1 dl creme fraiche
Färsk pasta
Skala räkorna. Strimla purjolöken och hacka vitlöken.Koka tomaterna i vatten i ca 30 sekunder Skala och hacka tomaterna. Fräs purjo och vitlök i rapsolja. Tillsätt tomathacket, vatten, buljongtärning och timjan. Koka såsen i 5 minuter. Tillsätt grädde och creme fraiche och låt puttra några minuter till.
Rör ner cantadou osten, smaka av med salt, peppar och sambal olek.
Till sist innan servering häll i räkorna. Servera med färsk pasta
Rör ner cantadou osten, smaka av med salt, peppar och sambal olek.
Till sist innan servering häll i räkorna. Servera med färsk pasta
Och till dessert så blev det en god Irish Coffee.
