.

 

God pasta av valfri sort

200 gram oxfilé

100 gram färska champinjoner

1 bit purjo

1/2 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 dl vispgrädde

1 dl (drygt) creme fraiche

1 msk msk fransk senap

Salt, svartpeppar

1/2 dl hackad färsk basilika

Riven parmesan

 

1. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.

2. Skär oxfilén i tunna strimlor.

3. Strimla purjo, hacka lök och vitlök. Grovhacka basilikan.

4. Bryn köttet i stekpanna. Tillsätt svamp och lök. Låt fräsa några minuter under försiktig omrörning.

5. Häll i grädde, creme fraiche och senap. Låt puttra några minuter.

6. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

7. Rör ner basilikan.

8. Lägg upp pastan på tallrikar. Häll över såsen. Strössla över parmesan och garnera med några blad färsk basilika.