Panerad kycklingfile med potatismos

I helgen gjorde jag en ny variant av kyckling,
Parmesanpanerad kycklingfile, enkelt och supergott!!
Och till det potatismos och fetaoströra
 
Banka ut kycklingfile, eller köp minutfile-färdigbankad file,
 
 
 
4 kycklingfileer
1 uppvispat ägg
1 påse riven parmesanost, ca 2 dl
3 msk vetemjöl
1/2 dl ströbröd
salt & svartpeppar
 
Vispa upp ett ägg på en tallrik, blanda sedan riven parmesan, ströbröd, vetemjöl, salt och peppar
 
Doppa fileerna i ägget och sedan i ostblandningen
Stek i smör på medelstark värme tills kycklingen är klar.
 

2 dl creme fraiche
1 /2 pressad vitlöksklyfta
1 förpackning med fetaost
smaka av med salt
italiensk salladskrydda

Gör så här:
Mosa ihop alla ingredienser till fetaostkrämen och ställ kallt fram till servering.