Pastagratäng som räcker till många

Jag gillar gratänger, allt i en form,smidigt att göra och för det mesta goda..
och den här räcker till många
Den här gratängen är med pasta,köttfärs,bacon och en krämig sås,
Pastagratäng med köttfärs och bacon
Ca 1 kg köttfärs
1 purjolök
2 paket bacon
6 dl grädde
4 dl cream fraiche
2 grönsaksbuljongtärningar
7 msk chilisås
3 dl riven ost
12 dl pasta (spiralmakaroner)
Salt & peppar
Sambal olek
lite cayennepeppar
Små tomater
 
 
 
Koka pastan al dente, den får inte vara överkokt.
Stek baconet i bitar och tillsätt köttfärsen. Bryn tills klar och lägg sedan i pastagrytan. 
Fräs strimlad purjolök i smör och lägg sedan öven den med pastan. Salta och peppra efter smak. Jag tog även lite sambal olek och cayennepeppar. Krydda efter egen smak. Blanda runt. Häll i ugnsfast form.
Koka upp grädde, cream fraiche, smulade buljongtärningar och chilisås.Lägg på halverade små tomater. Slå såsen över pastan i formen och toppa med riven ost. 
Ställ in i ugnen på 225 grader i ca. 25-30 minuter. Osten ska ha fått fin färg.
Servera med god sallad

Kommentera här: