.

 

2 äggvitor

1 dl strösocker

2 dl rice krispies

Vispa äggvitor och socker till hårt skium

Vänd ner flingorna.

Spritsa ut marängen till 4 runda kakor på ett bakplåtspapper. Grädda i 125 grader i 60 minuter.

 

Vaniljsmörkräm

2 äggulor 

0,5 dl socker

0,5 msk vetemjöl

1 dl vispgrädde

45 g smör

Blanda äggulor, socker, grädde, mjöl och smör i en kastrull. Låt sjuda på svag värme till den tjocknar. Låt krämen svalna i kylen.

 

Förbered marängbakelsen en timme innan serveringen. Bred först smörkrämen på marängerna och sedan den vispade grädden. Garnera med hallon eller blåbär.